小飞机面包....

小阳阳最近开始会"拒食"了..常常别过小脸去及掩上眼睛, (怪的是他不掩嘴巴..哈), 然后嘟个小嘴, 所以啊, 现在要他吃东西,开始有难度了...得花点心思才行...

像今天早上, 为了让他把早餐吃了...只好把面包变成小飞机了....

庆幸的是他真的把面包吃完了...不必阳妈妈哄....太好了...

金豬賀月

一旦動手做了月餅, 我就欲罷不能....哈哈...簡直可以用瘋狂來形容... 前兩天做了第二批的小豬月餅,看起來還不錯...真開心...我也把它們送給住在附近的朋友...當作中秋賀禮...

传统月饼及燕菜月饼

朋友问我,怎么最近都在弄吃的,我说我嘴馋,所以只好动手做啰..这里要买或出去吃都很贵, 自己动手做,有得吃又有成就感,何乐而不为?
以下是我做的月饼....丑丑的...但还可以吃啦....哈哈...

苹果肉桂杯子蛋糕

突然想吃杯子蛋糕...嘴馋的我就做了以下cupcake..阳爸爸也爱吃...每天也带一个去上班... :)

母亲 = 柔软,坚韧, 希望

自从Shenny介绍我看蔡颖卿的书,我就欲罢不能....哈哈...一口气买了四本她的书来看....看了之后,更加觉得当妈不简单...也佩服她是一个多么柔软及温暖的一个母亲....我看了她写的书,觉得惭愧, 觉得自己有好多地方需要改进, 要更为孩子着想....从她的书中体会到很多事情,只要用心, 付出, 亲子关系可以更加的美满及快乐....
以下,是她其中一篇,她引诉一篇[读者文摘-1987年七月号], 的一篇文章, 以在当她对"母亲"这份工作失去信心时勉励自己...

上帝创造母亲时...

上帝在第六天超时工作,创造母亲,天使见了道:"祢为这一个可真花了不少时间."  上帝说:"你没看见订单上面的规格吗? 她必须完全可以洗, 但不会变样....有一百八十种能动的零件,件件可可以替换....可以靠黑咖啡及残羮剩饭过活....做下去有扶手,站起来扶手便不见了....一个吻能治愈一切, 无论是断腿或失恋都灵....并且有六只手....

天使慢慢地摇头道:"六只手?不可能."
"使我头疼的倒不是那些手, 而是母亲必须有三只眼睛."
"标准模型上有吗?"
上帝点点头.
"一只能看透房门, 问"孩子, 你们在里面干什么?"的时候, 她早已知道了. 一双在脑后,看她不该看而必须知道的.  当然, 前面的一双, 在孩子有麻烦时, 只要看着孩子, 不必说话,便等于在说:"我很了解你,我爱你."

"上帝," 天使轻碰祂的衣袖说:"去睡吧, 明天再......"
"我不能去睡," 上帝说, "我现已完成的这个, 能在生病的时候自己痊愈; 能以半公斤碎肉让一家六口温饱;还能叫九岁的孩子去淋浴."
天使慢慢地围着母亲模型绕了一圈, 叹道:"太柔软了."
"但是很坚韧!" 上帝兴奋地说,"你无法想像这个母亲所能做或忍耐的."
"她会思想吗?"
"不单会思想,而且能明理, 能妥协." 造物者说.
最后天使弯腰摸摸模型的面颊道:"有一处漏水了."
"那不是漏水,"上帝说, " 是眼泪."
"用来干什么的?"
"用来表示愉快, 忧虑,失望,痛苦,孤独和得意的."
"祢真是天才." 天使说.
上帝忧郁地说:"眼泪不是我造的!"

-------------------------------------------------------
看了...是否会心一笑,很有共鸣呢? 妈妈们....

牛油起司蛋糕

感谢Shenny从大马带来了许多烘培工具和书,让我能更加投入我喜爱的烘培中...以下是我第二次做的牛油起司蛋糕..我很喜欢这个蛋糕...烘的时候满屋都是牛油和起司的香味弥漫....好幸福哈哈....





是时候该写部落格了....

最近,姐妹们总问,为何没写东西了...我只好从实招来,因为懒....虽然, 家务忙,也不致于忙到没时间写东西, 想了想, 我觉得是因为自己手脚慢, 等到我忙完了家务事, 已经晚了, 让阳宝宝睡了之后, 我和阳爸爸也差不多要睡了...唉..

我想, 从今以后, 该好好安排我的时间, 做好时间管理....

好想念阿嬷的芋头糕....

想念阿嬷的芋头糕好久了...也问过妈妈是否知道怎么做芋头糕. 她告诉了我,但我却遗失了她给的手抄食谱...还好,我从我现有的食谱内找到了食谱...于是动手做了芋头糕.

但是, 有点小小失败, 大概是我买的芋头不好,做出来的芋头糕没有芋头味,而且,芋头也很硬,希望下次可以做得好一点....

未蒸前...

蒸好后, 加上虾米, 青葱,葱头仔,辣椒

这是给Yean的

第二次的慢煎糕及第一次的菜糕....

第二次的慢煎糕是为一位帮了我们很多的朋友做的,还好她很喜欢我做的... :)

卖像还可以吧...?

前几天,突然很想吃菜糕,还去买沙葛...但是烹饪经验少的阳妈妈竟然找不到沙葛..还好,阳爸爸眼力好,才免了阳妈妈在超市团团转的糗态...

我也來做慢煎糕 - Apom Balik

自从吃了新朋友Yean的慢煎糕,解了我对慢煎糕的思念, (我曾告诉她我想念大马的食物,比如慢煎糕, 她就做了,并送到我家. 超感动的, 谢谢Yean)

但也因为这样, 我对慢煎糕的"瘾" 却加深了...于是我也找recipe 做慢煎糕.

食谱取自伍耕云师傅的书-正宗娘惹糕点,小吃与甜点

面糊
面粉                  -- 340克
发粉, 白糖       -- 各3茶匙
油                      -- 2 茶匙
盐, 硷水            -- 各 1/2 茶匙
水                       -- 2 杯
牛奶                    -- 1 杯

馅料
白糖                        -- 50克
烤香芝麻               -- 60克
牛油                       -- 80克
甜玉米酱或椰丝 -- 100克
烤香碎花生           -- 200克


作法
1. 把全部的面糊材料拌匀, 然后待静15分钟.
2. 将平底锅烧热, 然后涂上少许油并加入1汤勺的面糊涂匀, 撒上少许的糖并煮至糖完全融化.
3. 加入花生, 芝麻 牛油和玉米酱或椰丝煎至香脆 , 对折即可取出享用.


Swee师奶小小心得:
1. 如果是用较小的平底锅的话, 半汤勺面糊就够了...别像Swee师奶贪心, 以为多就会够厚,有口感, 结果失败及很难煎到表面均匀.. (下图有分享).
2. 用汤勺底涂匀的动作很重要, 煎出来的糕很漂亮,表面颜色均匀.

最后, 喜欢多玉米或花生就多放一些吧.....哈哈

材料准备

失败的作品

算是成功的作品

他愛上我的炒面

我家那亲爱的,是个寡言和不随便称赞别人的人..对食物品尝颇有心得的他,要在他的口中听到赞美的话,更是难上加难...
平时, 我弄了好吃的 , (我认为好吃) 或尝试新食谱, 问他意见, 他顶多给我两个字, ok.就没了...没说好吃或不好吃....
今天, 平常的午后, 如常的炒了个Sambal + 火腿炒面当午餐,突然听到亲爱的说,

"Hmmm..ho liao--那煮那有味soh..ho chiak... Practice kah cheh du eh hor chiak"... (福建: "好料"--好吃)

听到以上comment我突然愣了好几秒, 不知该怎么反应..过了一会儿, 才知道开心..哈哈...

我对亲爱的说, "Wah jin gam dong, lu gong wah zhu eh mee ho chiak....lu hor wah comment kah jeh, wah du eh nah chim poh lor... "
他的回答竟是他惯有的一个字, "chiew!!" 但是, 我瞄到他是嘴角带笑的说..... 哈哈哈...

本来是满满一锅的,被亲爱的吃剩下这样给我...

深藏不露的高手....

阳爸爸的厨艺还真不是盖的,尤其是西餐..当然啦,在曼城十多年,都是自己下厨,又在那儿那么久,厨艺不好才怪. 加上他对这方面有兴趣, 也常爱看跟烹饪有关的电视节目, 也尝试做过那些菜,所以,中,西餐都难不倒他...
只是, 结婚以后,他就很少下厨了.....

因为, 他已经"升级"...成了我的师父,只负责用口授技于我.....只有在特别的日子或他心情好的时候才会露两手...
这两个星期以来,他做了烧肉, 和教我做了焗烤吞拿鱼,好好吃....

偷闲的午后....

当了阳妈妈只后,几乎没有自己的时间和空间.随着阳宝宝渐渐长大,作息时间渐渐有规律,我也可以有自己小小空间和时间...

像现在,阳宝宝睡了, 我可以喝杯下午茶及蛋糕...师奶小小的满足莫过与此. 宁愿冒着发胖的危险也要吃下午茶,哈哈...只因蛋糕是自己做的,特有满足感...
还可以上上网,写写部落格,这样的生活已经非常不错...

与堂妹闲聊时,她说,我该珍惜及享受现在与阳宝宝的生活, 她说的非常对,我也深感认同.我告诉她, 我觉得阳宝宝长得快,感觉好像没几个月他就很不一样...或许做妈的人都会有这种矛盾的心情. 一方面希望宝宝快长大,一方面又不舍得他太快长大独立...当宝宝不太要我抱而要自己走来走去时, 我的心情是有点怪怪的,酸酸的...

是的,我该珍惜现在的时光,多多和阳宝宝一起玩和教育他,多多拍照,等他上学了, 这样的时光就少了. 而那个时候,也是我出去工作的时候了....

这样的偷闲的午后,  恐怕就更少了....

阳宝宝又学会了....

看着孩子一天天的成长,是一件欣慰的事,前几天,我在喂阳宝宝吃粥时,问了他,眼睛,鼻子,嘴巴和耳朵,他一一的指对了...我好开心,也很感动...
我终于明白,体会到母亲为儿子感到骄傲的感觉.哈哈...
小阳阳也算是个乖的宝宝...值得感到欣慰....

哈哈...我的晚餐好了...吔!!!



妈妈..粥很好吃,还要....




和爸爸玩超人飞高高...




妈妈在做菜,宝宝只好乖乖坐着...



苹果酥...

最近爱上下厨, 更爱上烘焙..我昨天"挑战"月饼, 做了新式月饼--苹果酥.做了两次, 还是不是很成功, 饼皮很容易碎,大概是材料比例不对. 虽然, 我是照着食谱做的, 但是可能我天份不高,哈哈,无法掌握个中奥妙....得多多努力才行... :)

这是第二次做的月饼....形状还是有点怪...不太像苹果.

迷失...惶恐...

虽然,我现在的生活在很多人眼里,是再幸福不过了...但是本师奶还是有点...不知怎么说...觉得前途暗淡....过了大半年多, 我还是有点小小不习惯没有上班的日子...觉得自己有点像小废人那样,对社会没什么贡献.

我曾经跟好友说起我的想法,被她"sang"到一脸屁.说我身在福中不知福...

我觉得惶恐, 难到真的接下来的几十年就这样吗?就是黄面婆的命运吗? 我会和社会脱节吗? 如果我再迟些出来工作,我还能找到工作吗?现在出去工作? 但是我的问题就纠结在去上班,阳宝宝就没人照顾, 送他去childcare,又怕他不习惯,会闹,而且这里childcare很贵,分分钟赚来的钱全给了childcare.

唉,我现在只能原地踏步,无法往前..
和老公有谈了一些, 但也没有很好solution....
只好收拾心情, 专心照顾阳宝宝...

幸福的晚餐....

昨天,老公心情好..下廚做了晚餐...
自結婚以來, 親愛的就非常少下廚...因為他說,他愛吃我做的菜...
唉...我就這樣傻傻的相信了他"美麗的謊言"... 一直為他煮飯,燒菜...也漸漸地,培養了對烹飪的興趣.

而他, 也成了我做菜的最佳"白老鼠"...最佳評判...

但是, 偶爾, 他還是會下廚的...比如, 我們想吃西餐的時候, 或我生病的時候....哈哈...
我生病的時候, 他會煮好好吃的粥讓我吃...印象最深刻的是,我懷孕的時候, 因為牙痛, 而無法吃硬的食物, 他就煲粥給我吃...我以前不愛吃粥, 但是吃了他煮的粥過後,我才知道粥可以那樣好吃...

昨天, 他煮的 Sausage Casserole, 煮了一鍋, 我們倆share....好溫暖...這個在墨爾本的冬天不太冷...嘻嘻

时间过得真快....

回顾小阳阳的出生照片,才发觉,他出世的时候好小哦....

现在已长成一个小帅哥了...哈哈...

阳妈妈还真厚脸皮...嘻嘻...

现在,阳妈妈和阳宝宝白天都一起"相依为命"..阳宝宝偶尔会闹些小别扭..其他时间还不错...
以前, 从来没有想过自己会为一个人的笑容而溶化...(阳爸爸也没有), 现在竟然会被这little man的笑容溶化...哈哈...

阳宝宝人生的第一步..

阳宝宝在昨天6月14日迈出他人生的第一步了...
我从来不太相信"喜极而泣"这句话...但是,昨天我看到他在无人帮助下竟然可以自己走一圈...我激动得眼泪也掉下来...之后也打电话给家婆及妈妈..告诉他们这个好消息.

阳宝宝啊, 阳妈妈的心情有点复杂..一方面,替阳宝宝开心,终于迈出人生的第一步,一方面又觉得阳宝宝长得好快....

阳宝宝啊,你要乖乖,好好的成长吧...