金豬賀月

一旦動手做了月餅, 我就欲罷不能....哈哈...簡直可以用瘋狂來形容... 前兩天做了第二批的小豬月餅,看起來還不錯...真開心...我也把它們送給住在附近的朋友...當作中秋賀禮...

传统月饼及燕菜月饼

朋友问我,怎么最近都在弄吃的,我说我嘴馋,所以只好动手做啰..这里要买或出去吃都很贵, 自己动手做,有得吃又有成就感,何乐而不为?
以下是我做的月饼....丑丑的...但还可以吃啦....哈哈...

苹果肉桂杯子蛋糕

突然想吃杯子蛋糕...嘴馋的我就做了以下cupcake..阳爸爸也爱吃...每天也带一个去上班... :)

母亲 = 柔软,坚韧, 希望

自从Shenny介绍我看蔡颖卿的书,我就欲罢不能....哈哈...一口气买了四本她的书来看....看了之后,更加觉得当妈不简单...也佩服她是一个多么柔软及温暖的一个母亲....我看了她写的书,觉得惭愧, 觉得自己有好多地方需要改进, 要更为孩子着想....从她的书中体会到很多事情,只要用心, 付出, 亲子关系可以更加的美满及快乐....
以下,是她其中一篇,她引诉一篇[读者文摘-1987年七月号], 的一篇文章, 以在当她对"母亲"这份工作失去信心时勉励自己...

上帝创造母亲时...

上帝在第六天超时工作,创造母亲,天使见了道:"祢为这一个可真花了不少时间."  上帝说:"你没看见订单上面的规格吗? 她必须完全可以洗, 但不会变样....有一百八十种能动的零件,件件可可以替换....可以靠黑咖啡及残羮剩饭过活....做下去有扶手,站起来扶手便不见了....一个吻能治愈一切, 无论是断腿或失恋都灵....并且有六只手....

天使慢慢地摇头道:"六只手?不可能."
"使我头疼的倒不是那些手, 而是母亲必须有三只眼睛."
"标准模型上有吗?"
上帝点点头.
"一只能看透房门, 问"孩子, 你们在里面干什么?"的时候, 她早已知道了. 一双在脑后,看她不该看而必须知道的.  当然, 前面的一双, 在孩子有麻烦时, 只要看着孩子, 不必说话,便等于在说:"我很了解你,我爱你."

"上帝," 天使轻碰祂的衣袖说:"去睡吧, 明天再......"
"我不能去睡," 上帝说, "我现已完成的这个, 能在生病的时候自己痊愈; 能以半公斤碎肉让一家六口温饱;还能叫九岁的孩子去淋浴."
天使慢慢地围着母亲模型绕了一圈, 叹道:"太柔软了."
"但是很坚韧!" 上帝兴奋地说,"你无法想像这个母亲所能做或忍耐的."
"她会思想吗?"
"不单会思想,而且能明理, 能妥协." 造物者说.
最后天使弯腰摸摸模型的面颊道:"有一处漏水了."
"那不是漏水,"上帝说, " 是眼泪."
"用来干什么的?"
"用来表示愉快, 忧虑,失望,痛苦,孤独和得意的."
"祢真是天才." 天使说.
上帝忧郁地说:"眼泪不是我造的!"

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看了...是否会心一笑,很有共鸣呢? 妈妈们....

牛油起司蛋糕

感谢Shenny从大马带来了许多烘培工具和书,让我能更加投入我喜爱的烘培中...以下是我第二次做的牛油起司蛋糕..我很喜欢这个蛋糕...烘的时候满屋都是牛油和起司的香味弥漫....好幸福哈哈....





是时候该写部落格了....

最近,姐妹们总问,为何没写东西了...我只好从实招来,因为懒....虽然, 家务忙,也不致于忙到没时间写东西, 想了想, 我觉得是因为自己手脚慢, 等到我忙完了家务事, 已经晚了, 让阳宝宝睡了之后, 我和阳爸爸也差不多要睡了...唉..

我想, 从今以后, 该好好安排我的时间, 做好时间管理....

好想念阿嬷的芋头糕....

想念阿嬷的芋头糕好久了...也问过妈妈是否知道怎么做芋头糕. 她告诉了我,但我却遗失了她给的手抄食谱...还好,我从我现有的食谱内找到了食谱...于是动手做了芋头糕.

但是, 有点小小失败, 大概是我买的芋头不好,做出来的芋头糕没有芋头味,而且,芋头也很硬,希望下次可以做得好一点....

未蒸前...

蒸好后, 加上虾米, 青葱,葱头仔,辣椒

这是给Yean的

第二次的慢煎糕及第一次的菜糕....

第二次的慢煎糕是为一位帮了我们很多的朋友做的,还好她很喜欢我做的... :)

卖像还可以吧...?

前几天,突然很想吃菜糕,还去买沙葛...但是烹饪经验少的阳妈妈竟然找不到沙葛..还好,阳爸爸眼力好,才免了阳妈妈在超市团团转的糗态...

我也來做慢煎糕 - Apom Balik

自从吃了新朋友Yean的慢煎糕,解了我对慢煎糕的思念, (我曾告诉她我想念大马的食物,比如慢煎糕, 她就做了,并送到我家. 超感动的, 谢谢Yean)

但也因为这样, 我对慢煎糕的"瘾" 却加深了...于是我也找recipe 做慢煎糕.

食谱取自伍耕云师傅的书-正宗娘惹糕点,小吃与甜点

面糊
面粉                  -- 340克
发粉, 白糖       -- 各3茶匙
油                      -- 2 茶匙
盐, 硷水            -- 各 1/2 茶匙
水                       -- 2 杯
牛奶                    -- 1 杯

馅料
白糖                        -- 50克
烤香芝麻               -- 60克
牛油                       -- 80克
甜玉米酱或椰丝 -- 100克
烤香碎花生           -- 200克


作法
1. 把全部的面糊材料拌匀, 然后待静15分钟.
2. 将平底锅烧热, 然后涂上少许油并加入1汤勺的面糊涂匀, 撒上少许的糖并煮至糖完全融化.
3. 加入花生, 芝麻 牛油和玉米酱或椰丝煎至香脆 , 对折即可取出享用.


Swee师奶小小心得:
1. 如果是用较小的平底锅的话, 半汤勺面糊就够了...别像Swee师奶贪心, 以为多就会够厚,有口感, 结果失败及很难煎到表面均匀.. (下图有分享).
2. 用汤勺底涂匀的动作很重要, 煎出来的糕很漂亮,表面颜色均匀.

最后, 喜欢多玉米或花生就多放一些吧.....哈哈

材料准备

失败的作品

算是成功的作品

他愛上我的炒面

我家那亲爱的,是个寡言和不随便称赞别人的人..对食物品尝颇有心得的他,要在他的口中听到赞美的话,更是难上加难...
平时, 我弄了好吃的 , (我认为好吃) 或尝试新食谱, 问他意见, 他顶多给我两个字, ok.就没了...没说好吃或不好吃....
今天, 平常的午后, 如常的炒了个Sambal + 火腿炒面当午餐,突然听到亲爱的说,

"Hmmm..ho liao--那煮那有味soh..ho chiak... Practice kah cheh du eh hor chiak"... (福建: "好料"--好吃)

听到以上comment我突然愣了好几秒, 不知该怎么反应..过了一会儿, 才知道开心..哈哈...

我对亲爱的说, "Wah jin gam dong, lu gong wah zhu eh mee ho chiak....lu hor wah comment kah jeh, wah du eh nah chim poh lor... "
他的回答竟是他惯有的一个字, "chiew!!" 但是, 我瞄到他是嘴角带笑的说..... 哈哈哈...

本来是满满一锅的,被亲爱的吃剩下这样给我...

深藏不露的高手....

阳爸爸的厨艺还真不是盖的,尤其是西餐..当然啦,在曼城十多年,都是自己下厨,又在那儿那么久,厨艺不好才怪. 加上他对这方面有兴趣, 也常爱看跟烹饪有关的电视节目, 也尝试做过那些菜,所以,中,西餐都难不倒他...
只是, 结婚以后,他就很少下厨了.....

因为, 他已经"升级"...成了我的师父,只负责用口授技于我.....只有在特别的日子或他心情好的时候才会露两手...
这两个星期以来,他做了烧肉, 和教我做了焗烤吞拿鱼,好好吃....

偷闲的午后....

当了阳妈妈只后,几乎没有自己的时间和空间.随着阳宝宝渐渐长大,作息时间渐渐有规律,我也可以有自己小小空间和时间...

像现在,阳宝宝睡了, 我可以喝杯下午茶及蛋糕...师奶小小的满足莫过与此. 宁愿冒着发胖的危险也要吃下午茶,哈哈...只因蛋糕是自己做的,特有满足感...
还可以上上网,写写部落格,这样的生活已经非常不错...

与堂妹闲聊时,她说,我该珍惜及享受现在与阳宝宝的生活, 她说的非常对,我也深感认同.我告诉她, 我觉得阳宝宝长得快,感觉好像没几个月他就很不一样...或许做妈的人都会有这种矛盾的心情. 一方面希望宝宝快长大,一方面又不舍得他太快长大独立...当宝宝不太要我抱而要自己走来走去时, 我的心情是有点怪怪的,酸酸的...

是的,我该珍惜现在的时光,多多和阳宝宝一起玩和教育他,多多拍照,等他上学了, 这样的时光就少了. 而那个时候,也是我出去工作的时候了....

这样的偷闲的午后,  恐怕就更少了....

阳宝宝又学会了....

看着孩子一天天的成长,是一件欣慰的事,前几天,我在喂阳宝宝吃粥时,问了他,眼睛,鼻子,嘴巴和耳朵,他一一的指对了...我好开心,也很感动...
我终于明白,体会到母亲为儿子感到骄傲的感觉.哈哈...
小阳阳也算是个乖的宝宝...值得感到欣慰....

哈哈...我的晚餐好了...吔!!!



妈妈..粥很好吃,还要....




和爸爸玩超人飞高高...




妈妈在做菜,宝宝只好乖乖坐着...



苹果酥...

最近爱上下厨, 更爱上烘焙..我昨天"挑战"月饼, 做了新式月饼--苹果酥.做了两次, 还是不是很成功, 饼皮很容易碎,大概是材料比例不对. 虽然, 我是照着食谱做的, 但是可能我天份不高,哈哈,无法掌握个中奥妙....得多多努力才行... :)

这是第二次做的月饼....形状还是有点怪...不太像苹果.

迷失...惶恐...

虽然,我现在的生活在很多人眼里,是再幸福不过了...但是本师奶还是有点...不知怎么说...觉得前途暗淡....过了大半年多, 我还是有点小小不习惯没有上班的日子...觉得自己有点像小废人那样,对社会没什么贡献.

我曾经跟好友说起我的想法,被她"sang"到一脸屁.说我身在福中不知福...

我觉得惶恐, 难到真的接下来的几十年就这样吗?就是黄面婆的命运吗? 我会和社会脱节吗? 如果我再迟些出来工作,我还能找到工作吗?现在出去工作? 但是我的问题就纠结在去上班,阳宝宝就没人照顾, 送他去childcare,又怕他不习惯,会闹,而且这里childcare很贵,分分钟赚来的钱全给了childcare.

唉,我现在只能原地踏步,无法往前..
和老公有谈了一些, 但也没有很好solution....
只好收拾心情, 专心照顾阳宝宝...

幸福的晚餐....

昨天,老公心情好..下廚做了晚餐...
自結婚以來, 親愛的就非常少下廚...因為他說,他愛吃我做的菜...
唉...我就這樣傻傻的相信了他"美麗的謊言"... 一直為他煮飯,燒菜...也漸漸地,培養了對烹飪的興趣.

而他, 也成了我做菜的最佳"白老鼠"...最佳評判...

但是, 偶爾, 他還是會下廚的...比如, 我們想吃西餐的時候, 或我生病的時候....哈哈...
我生病的時候, 他會煮好好吃的粥讓我吃...印象最深刻的是,我懷孕的時候, 因為牙痛, 而無法吃硬的食物, 他就煲粥給我吃...我以前不愛吃粥, 但是吃了他煮的粥過後,我才知道粥可以那樣好吃...

昨天, 他煮的 Sausage Casserole, 煮了一鍋, 我們倆share....好溫暖...這個在墨爾本的冬天不太冷...嘻嘻

时间过得真快....

回顾小阳阳的出生照片,才发觉,他出世的时候好小哦....

现在已长成一个小帅哥了...哈哈...

阳妈妈还真厚脸皮...嘻嘻...

现在,阳妈妈和阳宝宝白天都一起"相依为命"..阳宝宝偶尔会闹些小别扭..其他时间还不错...
以前, 从来没有想过自己会为一个人的笑容而溶化...(阳爸爸也没有), 现在竟然会被这little man的笑容溶化...哈哈...

阳宝宝人生的第一步..

阳宝宝在昨天6月14日迈出他人生的第一步了...
我从来不太相信"喜极而泣"这句话...但是,昨天我看到他在无人帮助下竟然可以自己走一圈...我激动得眼泪也掉下来...之后也打电话给家婆及妈妈..告诉他们这个好消息.

阳宝宝啊, 阳妈妈的心情有点复杂..一方面,替阳宝宝开心,终于迈出人生的第一步,一方面又觉得阳宝宝长得好快....

阳宝宝啊,你要乖乖,好好的成长吧...

病在兒身, 痛在爹娘心...

從1月28日起 - 陽寶寶開始渾身發熱....燒到38.8'c... 可憐的小瓜...非常不舒服..但是, 卻不會說...陽媽媽好擔心...趕緊帶他去看醫生...還好, 醫生說只是發燒...沒有別的併發症..
陽媽媽現在終於明白,陽婆婆(~~ 陽媽媽的娘 ~~) 說, 每當孩子病時, 她都恨不得代替孩子生病..以前, 陽媽媽不明白這話的意思, 現在深深體會到了.

小小一個人兒,生病卻沒辦法做什麼,睡也沒睡好...晚上, 還常常哭醒.真的很可憐.
雖然, 這幾天照顧他, 陽媽媽也挺累的, 但是, 比起陽寶寶, 陽媽媽又算什麼?

昨天半夜, 陽寶寶突然哭得很大聲, 好像被人打醬, 陽媽媽也手足無措...只能緊抱著他, 輕聲安慰... 但他還是哭個不停...陽爸爸也幫忙抱陽寶寶, 安撫他...陽爸爸抱著陽寶寶在房內來回的徒步...但陽寶寶還是哭個不停....
...陽媽媽以為他尿片濕了, 或因為濕疹疼痛而哭, 立馬幫他換尿片. 發現, 並不是因為濕疹. 以為他是肚子疼, 趕緊幫他擦風油....還是哭個不停...天啊..這時陽媽媽也快哭了...後來想到, 鎮驚散可治嬰兒半夜驚哭...所以, 也給陽寶寶吃了...

還好,過了一會兒, 陽寶寶終於靜了下來, 慢慢睡著了...睡在陽爸爸和陽媽媽的中間...這時...陽爸爸和陽媽媽也累極了, 什麼時後睡著了也不知道...

今早陽爸爸起床時, 看見累到睡得"不醒人事"的陽媽媽, 貼心的為陽媽媽及陽寶寶蓋上被子..
~~~ ~ 謝謝, 親愛的陽爸爸..~~~

不久, 陽寶寶醒了, 陽媽媽發覺陽寶寶身上長了很多紅點...陽姑姑也問會不會是麻疹? 頓時吓了一跳. 陽爸爸也嚇壞了...趕緊帶陽寶寶去看醫生again...

還好, 醫生說, 並無大礙, rashes 是因為發燒後的symtom, 會持續兩三天, 過後, 會慢慢退去. 擦一擦lotion就會好了...不必太擔心. 不會影響星期六的travel. 還叫陽爸爸和陽媽媽不要panic.

醫生, 怎麼能不擔心呢? 陽爸爸和陽媽媽第一次為人父母嘛....

現在,陽寶寶終於安穩的睡了....

陽寶寶, 你要趕快好起來哦....

吾(伍)兒--威陽WayYoung

怎麼也沒想到,陽寶寶會提早來到這個世界...
3月10日, 2010年, 對我來說,是個不平凡的一天...

- 在3月9日,我如常的起床,但就是有點怪怪的感覺...但又說不上來的感覺...我不以為意, 就開車到公司上班..但是,就在工作到一半, 我覺得濕濕的,於是到廁所去檢查.我還以為是我自己失禁,心想:會不會是我肚子大的關係,壓著尿道,導致失禁. 換了liner, 繼續工作...但是, 坐立不安的情緒越來越強.所以我想老闆提出提早下班的要求.
我開車回家後,mother in law 吓了一跳以為我開始"作動". 我告訴她, 我的狀況, 她說,為了安全起見, 還是叫我沐浴了以後, 吃了些東西,就到醫院檢查.

醫生說我waterbag leakage,叫我住院觀察. 醫生說, waterbag leakage 了, 寶寶不能呆在肚子裡太久, 隔天幫我催生.

所以我happily admitted to hospital, 還打電話給爸媽及兄弟姊妹及朋友們告知天下我住院了. 等待生產.

到了晚上8點左右, 我開始有大的contraction, 每隔半個小時一大痛...
護士就把我推入產房待產. Mother in law 陪我進產房... Boh Pian la...陽爸爸沒想到陽寶寶這麼快來報到..當時, 還在Manchester.只好, 由mother in law 代勞.

她一邊教我呼吸,還叫我別害怕....當時, 麻醉師為我打那隻針,Epidural,害怕打針的我也認有她打.

之後, 陣痛越來越頻密時, 我以為我會受不了...midwife 問我要laughing gas嗎? 我猛點頭說要...只要可以止痛就好..
到了11.45pm,隱約聽到護士說, 已開到9cm了,打電話給醫生.5分鐘後,醫生才姍姍來遲..還慢條斯理的穿上醫生袍後, 才叫我 "Push la, push la"...
由於本人沒生過孩子, 也沒去上產前課, 結果, 用錯方法push, 每兩下, 我已經沒力了... 那時, 我只是覺得好痛, 好痛, 快不行了...
只有一個念頭, 朋友騙我, 說甚麼打了epidural不同....放屁! 痛死了....加上我尾龍骨受過傷, 寶寶要出來時壓倒尾龍骨神經, 痛死了....
我當時feel 到陽寶寶快出來了....
但又沒力push 了...我告訴醫生說我不行了...
醫生說他幫我....結果, 陽寶寶在醫生的幫助下,終於在凌晨00:13分...和這世界說Hello了...

當陽寶寶出世的一剎那..我頓時忘了所有的疼痛...
醫生把陽寶寶放在我的胸前, 我頓時感覺好想哭...這皺皺的...可愛的傢伙..是我的兒子嗎? 長得好像陽爸爸.....

吾兒... 伍威陽...歡迎你成為我們家的一份子....